Culinaires

Cake courgette chocolat à ma façon –Faible teneur en Gluten et Index Glycémique très faible

Voici un cake délicieux, moelleux à souhait!!On ne sent pas du tout le gout de la courgette, et franchement , ça vaut le coup de le tester!!Cette recette possède un IG faible, et contient très peu de Gluten, et pas de levure chimique!!Mais c’est un régal, pour les yeux, pour les pailles et pour le corps!!!miaaam!!!

Il vous faut :

• 200 gr de chocolat noir
• 200 gr de courgette
• 80 gr de sucre de coco (Le sucre de coco a un Index Glycémique bas)
• 150 gr de farine de petit épeautre ( contient moins de 7% de Gluten)
• 3 oeufs
• 1 cc de bicarbonate

Étape 1: Préchauffer le four à 180° (th 6)

Étape 2 : faire fondre le chocolat au bain-mari et mettre de coté. Mixer la courgette.

Étape 3 :Battre les œufs et le sucre de coco, puis ajouter la farine et le bicarbonate. Après avoir mélangé et obtenu une pâte homogène, rajouter le chocolat et mélanger à nouveau puis enfin la courgette.

Étape 4 : Verser la pâte dans un moule et enfourner 30 à 35 minutes.

Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du sucre de coco : https://www.naturaforce.com/se-desintoxiquer-du-sucre/alternatives-au-sucre/sucre-de-coco/

Si vous voulez en savoir plus sur le petit épeautre : https://www.femmeactuelle.fr/sante/medecine-douce/les-vertus-sante-du-petit-epeautre-40481

Spaghettis végétales sauce tomate fraiches aux herbes et parmesan

Hummmm, c’est juste un régal!!!Les spaghettis végétales (ou courges spaghettis) , viennent d’une courge délicieuse, légèrement sucrée. C’est la chair de cette courge, qui est faite de filaments, laissant penser à des spaghettis. Ceux-ci peuvent être accompagnés de toutes les sauces pour les pâtes classiques!!En plus d’être très peu calorique, cette courge contient aussi des fibres, de l’eau, du potassium, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium et de la vitamine C. Sa valeur énergétique moyenne est de 39 calories au 100 grammes : soit 0.9 g de protéines, 0.6 g de lipides et 8.8 g de glucides. Alors aucune raison de s’en priver!!

La courge : Faire chauffer votre four à 180°. Pendant ce temps, lavez la courge, puis la couper en 2, l’évider de ces graines. Mettre un peu d’huile d’olive et un peu d’eau dedans et dans un plat, l’enfournez 30 minutes.

La sauce tomate : Pendant ce temps, faites votre sauce tomate maison. Faites revenir des oignons, rajoutez les tomates découpés, de préférence sans la peau c’est meilleurs. Rajouter des épices, plein!!!En plus de donner un gout personnalisé à vos plats, les épices sont pleines d’ antioxydants, de vitamines et de minéraux!On n’y pense pas assez lorsque nous cuisinons! Du thym, du romarin, du poivre , sel, curry, herbes de Provence, feuilles de laurier, clous de girofles…bref, faites vous plaisir!!!Vous pouvez aussi rajouter une petite carottes finement coupée.

Les deux ensemble : Au bout de 30minutes sortir la courge, gratter l’intérieur de la courge avec une fourchette, ça va créer les fameuse spaghettis végétales. Une fois les spaghettis bien détachées, rajouter la sauce tomate dessus et saupoudrez de parmesan. Enfournez 10 à 15 minutes et ça y est, vos spaghettis sauce tomate fraiche et parmesan sont prêtes à être déguster!!! Bon appétit!!!

Jus de betterave crue, carotte, pomme et citron et gingembre

Non seulement ce jus est agréable à boire, mais il est bourré d’antioxydants, de vitamines, de minéraux. Mettez le tout dans l’extracteur de jus, et savourez!!Votre corps vous remerciera!!

• les betteraves sont très riches en vitamines multiples (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K) et en oligoéléments (magnésium, manganèse, cuivre, fer, calcium, potassium)., ce qui aide au bon fonctionnement hépatique ainsi qu’a sa stimulation. Elle est « hépato-protectrice » car elle permet au foie de se régénérer. Elle est cholérétique: ce qui augmente la sécrétion de bile et favorise la digestion des aliments. Elles ont également un rôle contre l’hypertension, et la bonne santé cardio-vasulaire.
• Les pommes (bio), contiennent de la pectine (un coupe faim naturel) et régulent le transit intestinal. Elle est également un allier contre le cancer, grâce aux grandes quantités de Quercétine et de Catéchine contenus dans leur peau, 2 antioxydants ayant un effet contre la prolifération de cellules cancéreuses. Elles font baisser le taux de mauvais cholestérol, et permettent de lutter contre l’accumulation de graisse dans le foie. Elle nettoie l’organisme.
• Les carottes : contiennent beaucoup de vitamines B9, C et E et de la provitamine A ou bêta carotène qui est un puissant anti-oxydant, qui aident à lutter contre les radicaux libres et le vieillissement. Elle contiennent également des minéraux dont le potassium et le calcium et des fibres (2.7%), qui participent au bon fonctionnement digestif.

Le citron : il permettra à votre foie de se détoxifier. Il possède une forte teneur en antioxydant. C’est également un anti-inflammatoire naturel! Il favorise la bonne digestion et régule le système cardiovasculaire. Il a également un rôle antibactérien et permet de lutter contre la fatigue par son apport en vitamine C. Mais il n’est pas à utiliser par tout le monde, car cela dépend de votre constitution. Demandez conseil à votre naturopathe.

Le Gingembre : il a teneur exceptionnelle en nutriments et en antioxydants. Il a des vertus anti-inflammatoires et favorise une bonne digestion. Il a un impacte positif sur le système cardio-vasculaire.